Cómo hacer tacos de fideo seco con chorizo asado

Los tacos de fideo son una deliciosa opción que fusiona la sencillez con la explosión de sabores que caracteriza a la cocina mexicana. Este platillo, aunque tradicionalmente poco reconocido, ha ganado popularidad gracias a su versatilidad y al toque especial que le puede dar cada uno de los ingredientes. Al preparar tacos de fideo seco con chorizo asado, se combinan texturas y sabores que rinden homenaje a la riqueza gastronómica de México.

En este artículo, te guiaremos a través del proceso de hacer tacos de fideo de manera fácil y efectiva, desde los ingredientes necesarios hasta el montaje final. Además, exploraremos algunas variaciones y consejos para disfrutar al máximo de este platillo. Prepárate para descubrir cómo los tacos de fideo seco con chorizo asado pueden convertirse en una de tus comidas favoritas, perfectos para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes necesarios para los tacos

Para preparar tacos de fideo seco con chorizo asado, necesitas reunir algunos ingredientes sencillos pero claves que harán la diferencia en el sabor. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que requerirás:

• Fideos secos (preferiblemente fideos tipo spaghetti)
• Chorizo (puedes elegir entre chorizo fresco o curado)
• Ajo (1 diente, finamente picado)
• Aceite de oliva (para sofreír el ajo)
• Cerveza oscura (mientras más intensa, mejor será el sabor)
• Sal Ahumada Original SMP (para darle ese toque especial)
• Tortillas de maíz (preferiblemente recién hechas para un mejor sabor)
• Salsa (tu favorita para acompañar)
• Rub Rojo SMP (para sazonar los fideos)

Preparación de los fideos secos

La preparación de los fideos secos es un proceso crucial que definirá la base de tus tacos de fideo. A continuación, te explicamos cómo llevar a cabo este paso.

Sofreír el ajo: el primer paso

Comienza picando finamente un diente de ajo. En un sartén caliente a aproximadamente 250°F (120°C), vierte un chorrito de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe el ajo hasta que esté dorado, lo cual normalmente tomará entre 1 y 2 minutos. Esto no solo dará un delicioso sabor a los fideos, sino que también llenará la cocina de un aroma inigualable.

Cocción de los fideos con Rub Rojo SMP

Una vez que el ajo esté dorado, añade los fideos secos al sartén, asegurándote de que estén bien mezclados con el ajo y el aceite. Agrega el Rub Rojo SMP al gusto, que no solo sazonará los fideos, sino que también les proporcionará un toque de color, haciéndolos más apetitosos. Revuelve para que todos los ingredientes se integren y cocina los fideos en el sartén, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados.

Asando el chorizo: clave del sabor

El chorizo es uno de los protagonistas de tus tacos de fideo seco con chorizo asado, y asarlo a la perfección realzará su sabor.

Coloca el chorizo en el asador a la misma temperatura que utilizaste para sofreír el ajo, es decir, 250°F (120°C). Deja que el chorizo se ase durante unos 3 minutos o hasta que esté cocido y dorado en su exterior. Esto creará una textura irresistible y un sabor profundo, elevando tus tacos de fideo a un nuevo nivel.

Montaje de los tacos: un arte culinario

Una vez que los fideos y el chorizo estén listos, es hora de armar tus tacos de fideo seco con chorizo asado. Este paso es un verdadero arte y te permitirá personalizar cada taco según tus preferencias.

Corta el chorizo en cubos pequeños y mezclalos con los fideos en un tazón grande. Mezclar ambos componentes es crucial ya que permite que los sabores se integren. La combinación del chorizo con los fideos les da a tus tacos un sabor contundente y satisfactorio que dejará a todos deseando más.

Cómo tostar las tortillas de maíz

La presentación de tus tacos de fideo es igualmente importante. Para esto, deberás tostar las tortillas de maíz. Puedes hacerlo de varias maneras:

1. En un comal caliente, pon una tortilla de maíz y caliéntala durante 30 segundos por cada lado o hasta que esté suave y caliente.
2. También puedes calentar las tortillas en el microondas, envolviéndolas en una toalla húmeda y calentándolas en intervalos de 15 segundos.
3. De igual forma, si te gusta un sabor ahumado, puedes asar las tortillas directamente sobre la llama de la estufa.

Sazonado final: Sal Ahumada y salsa

Una vez que has montado tus tacos de fideo seco con chorizo asado con el chorizo y los fideos, es momento de darles el sazonado final. Espolvorea una pizca de Sal Ahumada Original SMP sobre cada taco para darle un toque especial de sabor. Además, añade tu salsa favorita al gusto, que puede ser picante o suave, dependiendo de tus preferencias y las de tus invitados.

Consejos para disfrutar tus tacos al máximo

Ahora que tus tacos de fideo están listos, aquí te dejamos algunos consejos sobre cómo disfrutar de este delicioso platillo:

• Sirve tus tacos de fideo con una guarnición de cebolla y cilantro picado para un toque fresco.
• Acompaña con unas rodajas de limón para aquellos que disfruten de un toque cítrico.
• Ofrece una variedad de salsas, desde las más suaves hasta las más picantes, para que cada quien elija.

Variaciones y acompañamientos recomendados

Los tacos de fideo son muy versátiles y puedes hacer varias variaciones. Por ejemplo, puedes sustituir el chorizo por pollo asado o carne de res, dependiendo de lo que prefieras. También puedes agregar otros vegetales como nopales, aguacate o frijoles refritos como acompañamiento.

Además, algunos acompañamientos ideales son:

• Guacamole
• Frijoles negros fritos
• Arroz a la mexicana

Conclusión: un platillo perfecto para compartir

Los tacos de fideo seco con chorizo asado son, sin duda, un platillo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una reunión con amigos, una celebración familiar o simplemente para disfrutar en la comodidad de tu hogar, estos tacos serán un éxito rotundo. La combinación de chorizo con fideos, junto a la sazón del Rub Rojo SMP y la Sal Ahumada Original SMP los convierte en un deleite para el paladar.

Así que la próxima vez que estés buscando una opción sabrosa y fácil de preparar, recuerda esta receta de tacos de fideo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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